C’est au centre du terroir de l’A.O.P. Faugères, sur un terrain schisteux à  300 mètres d’altitude bien exposés plein sud que se situent les deux hectares du domaine  qui bénéficie d’un ensoleillement maximum.

Les schistes gris, ocres, orangés et bleus composent un des sols les plus anciens du monde et font de ce terroir le plus homogène du Languedoc.

Avec leur capacité à retenir l’eau et la chaleur, on dit ici, que les raisins mûrissent aussi la nuit, lorsque le sol restitue les calories emmagasinées la journée.

L’AOP Faugères est un assemblage de cépages nobles tels que : Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre.

Ils donnent des vins rouges amples, ronds et puissants, qui offrent des tanins soyeux. Ces mêmes cépages offrent aux rosés des notes florales et des arômes de fruits rouges.